Zelf was ik verbaasd over de pikante smaak van de chutney, maar in combinatie met de zure room kwam het recept goed tot zijn recht. Een lekker koud voorgerecht. De opgegeven hoeveelheden zijn voor 4 personen.
Venkel en tomaat kunnen het in allerlei combinaties goed met elkaar vinden. Deze soep kan je vooraf bereiden.