Broodpudding met chocolade

Ook op deze manier kan je de restjes brood verwerken.

Ingrediënten voor 4 à 6 personen:

  • 30 gr zachte boter
  • 8 sneetjes van een wit vierkant brood
  • 60 gr rozijnen
  • 100 gr chocoladepastilles
  • 250 ml room
  • 150 ml melk
  • 3 eitjes
  • 2 eetlepels fijne suiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 3 eetlepels rum

Bereiding:

Bestrijk het brood met de boter, snij het overlangs door en leg het in een beboterde ovenschaal.
Strooi er de rozijnen en de chocolade tussen.
Klop de eieren los met de room, de melk, de suiker, het kaneel en de rum.
Schenk het op het brood.

Bak 30 à 35 minuten op een 180°C voorverwarmde oven.
Serveer warm of lauw.