Ideaal voor als je veel bezoekers verwacht.

Ingrediënten:

• Voor het gebak:

1. 400 gr zelfrijzende bloem
2. 350 gr suiker
3. 250 ml olijfolie
4. 6 eieren

• Voor de crème:

1. 750 ml melk
2. 50 gr suiker
3. 70 gr vanillepoeder

• Voor de garnituur:

1. 6 appels

Werkwijze:

Het beslag van de cake:
. klop de eieren en de suiker luchtig op.
. Voeg de olie en de bloem toe. Mix alles tot één geheel.

De pudding:
. Breng de melk aan de kook, voeg de suiker  en het vanillepoeder toe.
. Laat nog eventjes doorkoken.

Bewerking:
. Boter de bakplaat in.
. Leg daarop een laagje cakebeslag, vervolgens de vanillepudding.
. Daarop komt nog een 2de laag vanillepudding.
. Werk af met lijnen van appelschijfjes.

Dit mag nu de  voorverwarmede oven in:
30 minuten bakken op 180°C.
daarna nog 15 minuten op 100°C.