Bij deze koekjes behoudt de chocolade zijn knapperige structuur.

Ingrediënten:

• 1 ei
• 80 gr suiker
• 130 gr boter
• 200 gr zelfrijzende bloem
• 50 gr chocoolade

Werkwijze:

Mix het ei met de suiker.
Voeg de zachte boter toe.
Zo ook de bloem.
Versnipper de chocolade en meng het onder het deeg.

Verdeel het deeg op een ovenplaat.
Bak de koekjes gedurende een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 175°C.