Rode paprika op z’n Piëmontese

Zelf was ik verbaasd over de pikante smaak van de chutney, maar in combinatie met de zure room kwam het recept goed tot zijn recht. Een lekker koud voorgerecht. De opgegeven hoeveelheden zijn voor 4 personen.

Een verrassend lekker voorgerecht met komijn.  

Dit recept heeft chef Henri ons geleerd tijdens een van zijn kooklessen georganiseerd door de KWB. Het is heel eenvoudig te bereiden en toch heeft het iets verfijnd in zich. Dankjewel chef voor deze tip!